永利集团官方网站-[www.5335.com]-手机版入口
首页
您所在的位置是:永利集团官方网站 > 首页 >
首页
您所在的位置是:永利集团官方网站 > 首页 >

首页

www.5335.com牛排到底该怎么点

发布时间:2020-03-21 19:17    浏览次数 :

你还记得自己第一次吃牛排是什么时候吗?

我记得我第一次吃牛排是大学毕业的那年,被请客吃牛排,心理那个忐忑啊,拿着手机疯狂的查注意事项,生怕哪一点做不好了让人家笑话。

然后整个从点餐到吃饭,从来不敢先动手,盯着别人怎么做。

www.5335.com,现在想想,那时候的我,初出茅庐,啥事都小心谨慎。真是没见过啥世面。(哈哈,要不然也不至于大学都毕业了才第一次吃牛排,还是被请客。)

那么现在,我就来说说关于吃牛排的一些“注意事项”吧。

1、想怎么点就怎么点。

现在的菜单基本上都用中文介绍,极少有脑残菜单是全英文的,就算是全英文的,也有图片,喜欢哪个就点哪个,一般只要经济条件允许,捡着价格偏贵的点,没错。

没有什么男士该吃哪种类型女士该吃哪种类型一说。

www.5335.com 1

2、要几分熟?爱几分熟就几分熟。

这个牛排的成熟度,在国内被翻译成了1成熟3成熟5成熟7成熟和全熟。说实话这几个分类我到现在也记不住,刚在百度上又查了一遍。

然而国外的牛排是这么分的:

www.5335.com 2

英文看不懂是吧,不要紧,反正你就记得国外的牛排不是用1、3、5、7、全熟这几个数字分的,不知道来中国后哪位有才的人给翻译成这样。

其实翻译成这样也不要紧,关键是很多人把这几个数字当成“标准答案”。一旦你说我想吃“8成熟”的,那么从服务员到周围客人都会向你投来鄙视的眼光。

8成熟怎么了?不能做吗?你敢说你做的7成熟一定是7成?这叫文化自卑。吃个饭还得记住标准答案,累不累?吃个牛排还给你吃出优越感来了?

我从不宣扬盲目的文化自信,但是有时候,真的不能这么自卑。

当然现在很多餐厅已经意识到这个问题了,服务员遇到这种情况一般不会表现出异样来,就在点菜单上写上7成熟甚至写8成熟,厨师也大概能知道食客的意思。这就对了。

3、刀叉怎么用,怎么用着得劲怎么用。

西餐的刀叉使用讲究特别多,记得上学的时候,老师讲过刀和叉如何摆放意味着你是否已经吃完了,服务员会根据你刀叉的摆放位置决定是否要给你撤盘子。

可是我实在是记不住这刀叉怎么放是吃完了,怎么放是没吃完。但后来我就想,刀叉是死的,人活的,我吃饭,服务员盯着我看,一旦刀叉放错了位置,就像超级玛丽碰了乌龟一样,立刻给我把没吃完的牛排撤掉?很显然不可能。

之所以左手拿叉子右手拿刀子,我感觉是因为右手更听话,右手拿刀子更安全一点。如果是左撇子,完全可以反过来拿。叉子的尖最好向下放置,也是为了安全考虑,其它的,无所谓,怎么开心怎么放就行。

如果你说,老子就是习惯用筷子,老子要文化自信,给老子上筷子!那也没这必要性,原因是用筷子吃牛排着实不方便。这是唯一不建议使用筷子的原因,和是否文化自信没关系。因为老外没有咱中国“食不厌精脍不厌细”的文化,牛排那么大一块,很明显需要二次分割来吃比较雅观一些。

www.5335.com 3

有滋有味:

牛排的滋味应该说是不错的,专门用来做牛排的食材和我们平时在菜市场买的“老黄牛牛肉”完全不是一回事。

所以牛排吃起来,即便是比较便宜的,也比菜市场上买回来的老牛肉口感好很多。

平时不吃生肉的朋友吃1-3成熟的还是要做一点心理准备的,虽然不至于嚼不烂,但是这吃生肉的感觉,真不是所有人都受得了的。

况且,从食品安全的角度考虑,熟肉也比生肉要安全一些。别给我扯什么全熟破坏营养成分,这年头谁缺营养。

记得有一次,我点了一份“和牛”,我故意说要全熟,服务业迟疑半天,说,先生,您点的和牛其实非常嫩,如果做全熟……,我说我知道,我就要全熟。服务员给我留下了一个暴殄天物的表情。

饭后,餐厅经理亲自拿着意见单过来问我,和牛做成全熟,口感还好吗?

我说不错啊,我接着说,“我的逻辑是这样的,品质一般的牛排,本来口感就发硬,反而可以做全熟,难道就不怕它口感更硬吗?而我要品质好一点的牛排,做成全熟,口感是不是也依然要比普通牛排做全熟口感好一些呢?

餐厅经理自己屡了半天,也不知道他是不是屡清楚了。

www.5335.com 4

我的态度是,任何食物都是给咱吃的,谁说海鲜一定得蒸着吃,我偏要红烧。谁说三文鱼一定要生吃,我偏要包水饺。只要咱乐意,锦绣龙虾可以做成川菜,想吃刺身,再来一只就是。

“老板,再来一块和牛带走,要全生的,回家我自己煎。”

上一篇:没有了 下一篇:没有了