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叉烧蜜汁排骨简单做法

发布时间:2020-03-29 05:12    浏览次数 :

用烤箱秘制的蜜汁排骨,简单美味

需要用的配料如下

猪助骨 500克

白酒 15ml

蒜 四瓣

大葱 一根

蚝油 少许

叉烧酱 100克

做法

1 猪助骨剁8CM左右长条,浸泡水中2小时,期间多换几次水,去血水,然后拿出控水备用。

图片 1

2 蒜剁成米,大葱切开,切粗段,把葱,蒜和白酒,叉烧酱,蚝油搅拌均匀做腌料。

3 排骨有膜的位置最好用叉打上小洞,然后放入腌料中,搅拌均匀,让每一快均匀地粘上腌料带手套按摩几分钟,盖上保鲜膜冷藏腌制一晚,最好腌制12小时以上。

图片 2

4 烤箱提前预热200度,烤网上点油,腌制好的排骨放烤网上,注意底层放烤盘,内锡箔纸接油。

图片 3

5 20分钟后拿出排骨,用腌制过的叉烧酱和蜂蜜调和,刷在排骨表面,继续烤五分钟。

6 拿出,在刷蜂蜜和叉烧酱调和酱一次,烤5分钟就变微焦颜色红亮诱人。

图片 4

7 以上操作完成即可装盘享用

图片 5

美食小宗温馨提示

1叉烧酱中加入少许蚝油,让排骨的肉质更加鲜美

2腌制好的排骨可用锡箔纸包起来,这样烤好的排骨鲜嫩多汁,调好的酱最好刷两次烤两次

3排骨有膜的地方记得用叉打上洞然后放入腌制的料中,这样方便入味

4最好腌制12小时以上

今天的文章分享到这,每天更新家常菜,特色菜,各种菜系,

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