永利集团官方网站-[www.5335.com]-手机版入口
首页
您所在的位置是:永利集团官方网站 > 首页 >
首页
您所在的位置是:永利集团官方网站 > 首页 >

首页

山居素食丨松菌也无法逃脱被

发布时间:2020-04-20 04:12    浏览次数 :

图片 1

山居素食丨松菌也无法逃脱被。松菌虽然一年发生两季,但时间都不长。由于松菌和马尾松形成菌根关系,离开了活松树便无法形成子实体,所以目前还无人工栽培。

第四步:

图片 2

第三步:

图片 3

图片 4

姜蒜切粒,青红椒切斜圈。

第二步:

松菌是一种珍贵的真菌,营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素 。

松菌汆水洗净,手撕成块。

中火翻炒两分钟后放食盐起锅即可。

图片 5

新鲜松菇入馔,宜荤宜素,虽然在湘鄂地区,人们喜欢将松菌用来熬制当地的特色——“菌油”。但食材的使用往往还是因地制宜。

第一步:

松菌是一种风味极佳、香味浓郁、营养丰富的食用菌。其群生或散生在松林下的草丛中,它的菌盖橙色,并有很明显的同心纹。松菌肉较厚,老熟后的子实体乳汁较多。松菌成片生长,并且能在一个固定的地方生长好多年,所以山区的采菇人都有自己所熟悉的“菌窝子”。

尖椒松菌

接下来是时候展现真正的技术了!

在重庆,人们喜欢用松菌炖汤之外,另一个做法就是用于小炒。配上重庆菜品特色——小米辣和美人椒。松菌的鲜香,加上小米辣的刺激的辣味,两者进行融合,可以说是麻辣鲜香,样样具全。简直是营养的盛宴,味蕾的享受。

热锅冷油,放姜蒜、青红椒、松菌。

图片 6

图片 7