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颜色漂亮有食欲

发布时间:2020-05-04 20:24    浏览次数 :

夏天就用这道菜待客,颜色漂亮有食欲,清淡爽口,比红烧肉好吃,今天突然想吃豆腐,去超市结果卖完了,最后买了3个鸡蛋豆腐,1.5元一个,鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,颜色和鸡蛋相似,比家常豆腐吃起来口感更会嫩,不过比较容易碎,一般都用来打火锅吃,现在天气太热了,也不适合吃火锅,今天就分享一个清淡点的做法,用来蒸着吃,这道菜也是我自己创意的,颜色搭配非常有食欲,味道真心不错,用来招待客人也能拿得出手。

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鸡蛋豆腐,五花肉,鸡蛋,小米椒,小葱,蒸鱼豉油

1.先将鸡蛋豆腐切成大小均匀的薄片,切的时候要小心,很容易碎,切好之后摆入盘中,摆成一个圆圈。

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2.肉馅里加入小葱,料酒,食盐,生抽,蚝油,抓拌均匀。

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3.将拌好的肉馅铺在鸡蛋豆腐中间。

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4.在肉馅中挖个坑,打入1个鸡蛋,再摆上小米椒圈点缀,如果不喜欢吃辣的可以不放。

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5.锅中水先烧开,上锅大火蒸10分钟就好了,蒸的时间不宜过长,不然口感会变老。

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6.出锅后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,一道非常简单又美味的肉末豆腐就做好了,家里老人小孩都特别爱吃。

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  1. 豆腐也可以用普通白豆腐或者内脂豆腐来做。

  2. 不喜欢太油腻的可以用瘦肉做肉馅。

  3. 蒸10分钟刚好,蒸的时间过长鸡蛋和肉末口感会变老。

  4. 没有蒸鱼豉油可以用生抽或者酱油代替。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“肉沫蒸豆腐”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!